Tra il 2021 e il 2026, il costo del carrello della spesa ha subito un incremento del 29,5%, un aumento significativamente superiore rispetto all'inflazione generale del periodo, che è stata del 21%. Questo è quanto emerge da uno studio del Sole 24 Ore, che ha analizzato un paniere di 31 prodotti rappresentativi della spesa settimanale di una famiglia tipo composta da una coppia con un figlio.
Prodotti alimentari e ortofrutticoli: i più colpiti dagli aumenti
L'analisi dei singoli prodotti mostra aumenti significativi per alcuni degli alimenti più comuni sulle tavole italiane. In cima alla lista degli aumenti troviamo il caffè, con un incremento del 51%, e l'olio extravergine d'oliva, aumentato del 47%. Anche i prodotti ortofrutticoli hanno subito forti rincari: i pomodori costano il 45% in più, le patate il 44% e le melanzane il 41%, con un incremento medio del 39% per gli ortaggi più utilizzati in cucina.
La spesa settimanale della famiglia tipo ammonta a 129 euro
Nel paniere di riferimento, la spesa settimanale per una famiglia tipo è passata da 100 a 129,5 euro. Questo andamento dei prezzi è coerente con l'inflazione alimentare calcolata dall'Istat nello stesso periodo, pari al 30%. Per quanto riguarda la frutta, l'Istat segnala un aumento del 28,6%, mentre l'analisi del Sole 24 Ore si ferma al 14% poiché considera un numero limitato di prodotti di largo consumo (mele e banane). Tuttavia, analizzando le singole varietà, si notano aumenti significativi anche per le fragole (+48%), i limoni (+37%) e le arance (+31%).
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